한국전통발효식초 산업의 발전을 앞당기기 위해 창립된 협회입니다.

제1조(명칭)
협회의 명칭은 사단법인 한국전통식초협회(이하 “협회”라 하고, 영문 명칭은 “Korean Traditional Vinegar Association”이라 하며, 영문 약칭은 “KTVA”이라 한다)라 한다.

제2조(목적)
협회는 민법 제32조 및 ｢농림축산식품부장관 및 그 소속 청장 소관 비영리법인의 설립 및 감독에 관한 규칙｣에 따라, 한국전통발효기술에 근간한 한국전통식초를 복원· 계승· 발전시키고, 인간에게 이로운 자연재를 원료로 사용한 발효식초를 학술적으로 체계화하여 대중에 널리 알림으로써 발효식초산업을 육성하고 국민건강증진에 이바지하는 것을 그 설립 목적으로 한다.

제3조(사무소의 소재지)
협회의 주된 사무소는 서울특별시 서초구 남부순환로 333길 36(서초동 1431-1, 해원빌딩 4층)에 두고, 필요에 따라 시․ 도 및 시․ 군․ 구에 지부 또는 지회를 설치할 수 있다.

제4조(사업)
협회는 제2조의 규정에 의한 목적을 달성하기 위하여 다음 각 호의 사업을 시행한다.

1. 한국전통발효기술의 복원․계승․발전을 위한 연구 활동
2. 국내외 학술대회 개최 및 학술 교류
3. 회원 상호간 전통발효식초 관련 정보교환 및 기술 공유
4. 전통발효식초에 대한 대국민 홍보 및 교육 활동
5. 전통발효식초산업 육성·및 활성화를 위한 입법 활동
6. 전통발효식초에 대한 학술정보와 제조기술 및 정책제안에 대한 홍보 자료 발간
7. 전통발효식초 생산 장인․ 명인 조사 발굴 및 계승 발전 사업
8. 전통발효식초 품질인증제도 연구 및 인증마크 표시 사업
9. 기타 전통발효식초기술 및 관련 산업의 발전을 위한 각종 사업